说到生涯中的食盐 ，有这么一句话来形容它 ，“宁愿食无肉 ，不可食无盐。”俗语总有它保存的原理。
盐既是“百味之王” ，故一样平常生涯不可或缺 ，每人天天需要6克左右。放盐不但增添菜肴的滋味 ，还能增进胃消化液的渗透 ，增进食欲。
记得一则童话 ，说的是——一位年迈慈祥的国王问他的三个女儿是怎样爱自己的父王的。至公主说她爱父王就像爱鲜味的食物 ，二公主说她爱父王就像爱华美的衣服 ，轮到国王最钟爱的小公主 ，她却说：“我爱父王就像爱盘子里的盐。”国王生气震怒 ，伤心至极 ，岂非他在自己最爱的女儿心中就是那低贱的盐 ？
可是 ，盐才是最名贵的。巫师施了邪术 ，让国王的城里没有了一颗盐。没有了盐 ，人们食之无味 ，许多人生病死去 ，而小公主费尽辛勤带回的盐却拯救了天下人民。
盐不但是主要的调味品 ，也是维持人体正常发育不可缺氨赡物质。它调理人体内水份平衡的漫衍 ，维持细胞内外的渗透压 ，加入胃酸的形成 ，促使消化液的渗透 ，能增进食欲 ；同时 ，还包管胃卵白酶作用所必需的酸碱度 ，维持机体内酸碱度的平衡 ，和体液的正常循环。人不吃盐不可 ，吃盐过少也会造成体内的含钠量过低 ，爆发食欲不振 ，四肢无力 ，晕眩等征象 ；严重时还会泛起厌食、恶心、吐逆、心率加速 ，脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射削弱等症状。古时间 ，荷兰、瑞典等国关于冒犯刑律的人 ，就划定在一个时期内禁绝吃盐 ，以作为处分。
可是 ，多吃盐也对人体有害无益� ？蒲Ъ颐茄芯康男Чⅲ貉文苁谷颂濉八� ，就是说盐对水有某种吸附力 ，人体内盐分多了 ，要求水分也响应地增添 ，从而使过多的水分滞留在体内 ，因此引起高血压。有人视察过日本东京北部地区住民的饮食习惯 ，他们平均天天吃盐25克 ，患高血压的人占全体住民的30～40% ；在天下的另一些地区 ，天天吃盐只5～15克 ，患高血压的只有8～10% ；生涯在北极圈的爱斯基摩人 ，天天吃盐量低于5克 ，险些没有患高血压的。因此 ，专家们建议 ，成年人天天的吃盐量 ，最好不要凌驾12克。
生命如盐 ，童话是 ，现实生涯也是。